【山姆厨房】姜汁柠檬牛仔骨

准备制作食材，牛仔骨我选用的是山姆厨房的澳洲牛仔骨。

将牛仔骨切成合适的大小，用水浸泡1小时左右，中间换水1-2次，以去除血水。

用厨房纸吸干牛仔骨水份，加入盐和黑胡椒碎腌制半小时左右。

西兰花掰成小朵，洗净。小锅中加适量清水，煮开后倒入西兰花，焯煮２分钟，期间加几滴食用油和少许盐入味，捞出备用。

生姜磨碎，挤出1勺半姜汁，柠檬汁挤出1勺，和番茄酱、生抽、蜂蜜，砂糖一起混匀成酱汁。

平底锅中火烧热，倒入少许橄榄油，下牛仔骨煎至两面微焦。

倒入酱汁，迅速翻炒均匀至收汁。

摆盘上桌。