椰汁桂花马蹄糕
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人做过这道菜
蹭饭司令-厨娘冬冬
桂花茶功效：桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明
马蹄功效：抗癌作用、抗菌作用、利肠通便、利尿排淋、清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。
马蹄功效：抗癌作用、抗菌作用、利肠通便、利尿排淋、清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。
用料
椰汁桂花马蹄糕的做法
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1.100g黄糖+200g水加热，煮沸融掉
（融糖水的时候主要搅拌）
2.100g马蹄粉+300g水，混合
3.鲜马蹄，削皮，切粒。
4.把糖水（沸腾后，放置5分钟），倒进马蹄粉水，加入鲜马蹄搅拌，完成A粉浆 -
1.100g冰糖+200g水加热，煮沸融掉（融糖水的时候主要搅拌）
2.100g马蹄粉+300g水，混合
3.桂花泡水，过筛
4.把糖水（沸腾后，放置5分钟），倒进马蹄粉水，加入桂花搅拌，完成B粉浆 -
1.100g黄糖+200g水加热，煮沸融掉
（融糖水的时候主要搅拌）
2.100g马蹄粉+300g水，混合
3把糖水（沸腾后，放置5分钟），倒进马蹄粉水，加入椰浆100g搅拌，完成C粉浆 -
热水蒸锅，然后放盘子，加入C椰浆糊，（大概是大火蒸5-8分钟后）蒸到表面能用手摸不粘手，然后导入粉浆B马蹄浆糊，（大概是大火蒸5-8分钟后），然后导入粉浆A，蒸15分钟，表面透明，完全不粘手为止
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取出，放置，放凉
小贴士
1.绝对要放凉才切，不然会很黏
2.煮糖水一定要不断搅拌
3.糖水加入粉浆的时候也要不断的快速搅拌
4.分层倒入最好根据量杯去量
5.放冰箱会更好吃
2.煮糖水一定要不断搅拌
3.糖水加入粉浆的时候也要不断的快速搅拌
4.分层倒入最好根据量杯去量
5.放冰箱会更好吃
