自创粉蒸肉夹馍。
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人做过这道菜
爱做饭的七喜
用料
| 后腿肉 | 500g |
| 大米 | 75克 |
| 糯米 | 75克 |
| 料酒 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 花椒 | 几颗 |
| 大料 | 几颗 |
| 姜末 | 适量 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 韩式辣酱 | 一勺 |
| 京式甜面酱 | 3勺 |
| 油 | 一勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒面 | 根据自己口味添加 |
自创粉蒸肉夹馍。的做法
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糯米和大米一比一放在干净的锅里用小火煎变色，千万要小火，不要炒糊！花椒大料一丢丢也煎一下。我太懒了 两个一起炒了
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用料理机打成颗粒状。没有料理机可以用擀面杖擀碎
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五花肉切片后放入料酒，甜面酱 黄豆酱 韩式辣酱 料酒 姜末 喜欢辣椒的可以放些干辣椒末，我的肉比较瘦，我还加了点花生油跟香油。老抽适量 拌匀！
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所有调料拌匀后，放入米碎！让每一片肉都沾上米碎！然后放在碗里！上锅蒸一个半小时！
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我的荷叶饼是买的。所以就不写步骤了。调料的比列都是凭感觉放的！基本是肉一斤。米150克 甜面酱三大勺，黄豆酱一勺。韩式辣酱一勺。料酒一勺。老抽一勺。拌匀后可以用舌头舔下！看下咸淡！可以适量加点盐！
