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鲜肉酥饼

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秦皇-百合的厨房  秦皇-百合
其实一直在学习，学了很多种美食的制作，但自己依旧认为还是个新手，即便如此，还是乐在其中……
（此款肉酥饼，肉馅按自己口味随意调配，就不发配料了）

用料  

（油皮）面粉 200g
糖 10g（可不加）
猪油 60g
水（温水更好） 70-75g
（油酥）面粉 130g
猪油 60-65g
肉馅 自行调配

鲜肉酥饼的做法  

  1. 油皮和油酥分别和好，盖上保鲜膜静置20分钟后各分12份，每个油皮包一个油酥，像包包子一样包好

    鲜肉酥饼的做法 步骤1

  2. 包好油酥后盖保鲜膜静置15分钟，逐个擀开，如图

    鲜肉酥饼的做法 步骤2

  3. 都擀好后盖保鲜膜静置15-20分

    鲜肉酥饼的做法 步骤3

  4. 取一个静置好的剂子，旋转方向竖着擀开

    鲜肉酥饼的做法 步骤4

  5. 卷好后如图

    鲜肉酥饼的做法 步骤5

  6. 按开后擀成圆形

    鲜肉酥饼的做法 步骤6

  7. 包上肉馅

    鲜肉酥饼的做法 步骤7

  8. 逐个包好后刷蛋黄液，撒黑芝麻

    鲜肉酥饼的做法 步骤8

  9. 200度，烤30分钟（视自家烤箱温度自行调节）

    鲜肉酥饼的做法 步骤9

  10. 烤好了，看着是不是很诱人？做早餐非常good！

    鲜肉酥饼的做法 步骤10

  11. 再秀一张，😄

    鲜肉酥饼的做法 步骤11

小贴士

每次静置时间要够长，否则不好擀开，且一定要盖保鲜膜，风干就很难看了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-01-10 23:20:54
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