手作奶香曲奇

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写过一次椰香曲奇之后一直没更新过其他曲奇方子
这款奶香曲奇很酥,很香,但是没有香草精明显的香精味。
做曲奇低粉和黄油的品质很关键,连一个烘焙房搞卫生的阿姨都能吃出来区别。

用料  

日清低粉 180g
总统黄油卷 120
淡奶油 100ml
白砂糖 25g
糖粉 25g
1g

手作奶香曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化分两次加入糖打发羽毛状态

    手作奶香曲奇的做法 步骤1
  2. 分次倒入淡奶油,每加一次要打匀。(淡奶油要室温,以免油水分离)

    手作奶香曲奇的做法 步骤2
  3. 筛入低粉和盐,切拌至无干粉即可

    手作奶香曲奇的做法 步骤3
  4. 裱花嘴装入裱花袋,面糊先装一半,挤完再加剩余一半

    手作奶香曲奇的做法 步骤4
  5. 以前预热好的烤箱上火170下火160,15-20分钟

    手作奶香曲奇的做法 步骤5

小贴士

烘烤时间要根据曲奇厚度和大小调整
 

手作奶香曲奇相关分类

该菜谱发布于 2017-01-11 03:21:35
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手作奶香曲奇的答疑

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