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棉花糖版牛轧糖

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Marilyn冯的厨房  Marilyn冯
配方来自堂妈小厨，参照自己使用现状，略作修改

用料  

棉花糖 270g
奶粉 170-180g
熟花生 330g
黄油 90g

棉花糖版牛轧糖的做法  

  1. 黄油放入不粘锅中，小火加热至融化

  2. 马上倒入棉花糖，继续小火加热至融化。

  3. 切记一定是小火，否则黄油就焦糊了

  4. 再分批倒入奶粉，继续翻拌均匀

  5. 倒入花生，慢慢搅拌均匀，关火

  6. 用手摸时觉得干而不黏手就可以了

  7. 油纸铺在托盘上，把糖团放入压成约2cm厚的扁方块

  8. 彻底放凉后用刀切成方块或长条状即可

  9. 方块要根据糖纸的大小

  10. 包上糯米纸和糖纸就OK了

小贴士

出产约0.9-0.95kg，约90-100块糖

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该菜谱发布于 2017-01-11 15:41:59
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