茄子切滚刀片或长条,放油炸成这样↑
番茄去皮切丁
接下来调酱汁(这是最重要的一步哦),放入酱油2-3勺,醋一勺,糖一小勺,盐一小勺,并加入水!最后放一勺淀粉。一定要搅拌好!!!
然后按照先放番茄丁,再放茄子🍆,最后放酱汁的顺序放入炒锅,收汁!!!
出锅后放少许蒜末或者生姜末!!
上传你做的红烧茄子🍆🍆🍆