![镜月之鱼的封面](https://i2.chuimg.com/3c6a2d3a898011e6a9a10242ac110002_4128w_2322h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![海绵蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/a67d160d5289456a99a1cce09e77012f_1080w_1080h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![萌系美食的封面](https://i2.chuimg.com/c968fd5f829f40f1a5cf9e788b7d4482_1006w_1080h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/846b16e549ca4a70a2989662dcb04a29_1841w_2455h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![🌻我最想做的🌻的封面](https://i2.chuimg.com/3f39f0759065445bb49232c62b357800_1650w_1100h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
不消泡的绘画配方: | |
软化黄油 | 30克 |
玉米油 | 10克 |
糖粉 | 30克 |
蛋白 | 30克 |
低筋面粉 | 30克 |
色素 | 少许 |
打印好图案 | 一张 |
蛋糕卷配方: | |
(60克鸡蛋的)蛋黄 | 4个 |
玉米油 | 50克 |
温水 | 60克 |
砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 80克 |
(60克鸡蛋的)蛋白 | 4个 |
砂糖 | 40克 |
柠檬汁 | 少许 |
夹馅 | |
淡奶油 | 150克 |
砂糖 | 15克 |
草莓 | 适量 |
小鸡绘画:黄油软化,用打蛋器搅打,
小鸡绘画:加油玉米油混合成乳化状,
小鸡绘画:加糖粉混合,加蛋清混合,
小鸡绘画:加低筋面粉混合。直接后动打蛋器混合即可。
小鸡绘画:混合后状态
小鸡绘画:根据图案颜色加色素调制面糊,
小鸡绘画:油纸垫在打印好的图案上,用面糊画好。放冰箱冷藏。
蛋黄加砂糖混合,加油混合,加水混合,加低筋面粉混合,混合方式划Z字混合。
混合后的状态
蛋白用电动打蛋器分三次加入砂糖,打至直立尖叫状态,第一次加糖时候加数滴柠檬汁和糖一起打发。
打好的蛋白分三次和蛋黄糊混合,第二次混合。
第三次混合。
混合好的蛋糕体,倒入垫上步骤二画好图案的烤盘里,抹平。
步骤六:烤箱倒数第一层180度20分钟,后5分钟开热风模式。
烤好的蛋糕卷晾至手温,揭掉油纸,
蛋糕卷翻面抹上奶油
中间水果夹馅
蛋糕卷卷起来放冰箱冷藏定性
成品图
成品图
图纸