sunny呀
ins版大热的草莓pancake（松饼）
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人做过这道菜
火遍ins的草莓松饼，远在思密达，自己做了解馋
用料
ins版大热的草莓pancake（松饼）的做法
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蛋黄蛋清分离，蛋清放入无油无水的盆中
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蛋黄中加入香草精，白砂糖，打发至微微发白体积膨大（如下图）
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打发蛋黄过后的状态
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打发蛋白（白砂糖25g分三次加入），高速转中速打发至如图所示
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三分之一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀
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加入所有面粉翻拌均匀，剩下的蛋白霜分两次加入
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将面糊装入裱花袋，挤出直径10cm的小圈圈～190℃10min
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组装
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组装
小贴士
出炉后要冷却后在进行组装，不然表皮脆容易裂
