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红烧茄子

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下辈子别再相遇的厨房  下辈子别再相遇
以前在饭堂吃过的红烧茄子，一直怀念，无奈一直做不出那个味道，今天终于成功了

用料  

茄子 2个
盐 适量
淀粉 适量
糖 适量
生抽 适量
油 适量
豆瓣酱 适量

红烧茄子的做法  

  1. 洗干净茄子切成条形

    红烧茄子的做法 步骤1

  2. 烧热锅，中火下油炸茄子(茄子软即可)

    红烧茄子的做法 步骤2

  3. 将豆瓣酱，糖，盐，生抽煮酱汁，最后加入生粉(水十生粉)，煮好的酱汁倒出放一边

    红烧茄子的做法 步骤3

  4. 炸好的茄子放在锅里，加一点点水煮煮，关火，倒入刚刚煮好的酱汁。装盘，一碟红烧茄子完成了

    红烧茄子的做法 步骤4

小贴士

茄子最好炸两遍，第一遍是保留茄子的颜色，第二次炸熟

上传你做的红烧茄子

 

红烧茄子相关分类

家常菜 红烧 红烧茄子 红烧土豆茄子 红烧茄子盖饭 红烧肉末茄子 红烧茄子土豆
随便看看
该菜谱发布于 2017-01-15 20:50:46
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红烧茄子的答疑

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