狂飙突进
温泉蛋牛丼饭
7.4
综合评分
38
人做过这道菜
用料
温泉蛋牛丼饭的做法
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先把昆布煮成高汤，没有就省略这步
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肥牛焯水除血沫
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我用的黄油，其实牛油最好，没有就用别的，橄榄油花生油色拉油都可以
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下洋葱翻炒
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加肥牛翻炒后加昆布高汤
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加味啉和日本酱油调味，煮至洋葱变软
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加入温泉蛋，这里说一下温泉蛋就是80度热水倒入保温杯，放入鸡蛋，闷40分钟，就Ok了。可以提前做好
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把做好的牛肉铺在米饭上，有海苔丝的可以撒一些，多浇一些汤汁，打入温泉蛋，就做好了😋
小贴士
没有味啉和日式酱油就用料酒+糖+酱油混合即可，没有昆布也可以用清水，但是牛肉最好用水焯过，不然不够清爽
