排骨剁小块，抓盐腌一下；竹笙泡发后剪小段；鸡洗净剁小块，沥水备用
椰子倒出椰子水，椰子水用网筛过滤一下，剖开椰子挖椰青肉，洗干净切小块。
椰子水加适量水，放入：排骨、竹笙、红枣、枸杞、姜片，大火煮开转小火煮20分钟
转大火放入鸡，水再次开后转中火，计时15分钟，时间到即可食用。
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