自制美味猪肉脯

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刚来到美国时,特别不习惯,饮食不合自己口味,不爱甜食、不爱可乐,不爱披萨,最重要芝城买不到好吃的肉脯,这个我在家乡最爱的零食!在微博上看到Amanda直播了这个,简直太合我胃口了,马上学做起来,真是简易又好吃!

用料  

猪腿肉(或碎肉) 500g
生抽 4大匙
蚝油 1大匙
鱼露 1大匙
料酒 2大匙
蜂蜜 3大匙(不够甜增加)
细砂糖 2大匙

自制美味猪肉脯的做法  

  1. 猪肉切小块放料理机,加入所有调味料搅拌成碎肉,味道搅均匀,如果买的是碎肉,直接加调料搅匀

  2. 预热烤箱160摄氏度,取一块烘焙纸垫底下,取一小块碎肉放上,面上再盖上一块烘焙纸,稍微用手压一下把碎肉圧平

    自制美味猪肉脯的做法 步骤2
  3. 然后用面擀面杖擀开

    自制美味猪肉脯的做法 步骤3
  4. 薄薄的一片,可透光的程度

    自制美味猪肉脯的做法 步骤4
  5. 涂上一层蜂蜜蜂蜜,放进烤盘就可以进烤箱了

    自制美味猪肉脯的做法 步骤5
  6. 烤5~10分钟,取出来翻到另一面,也要抹上一层蜂蜜,再送回烤箱

    自制美味猪肉脯的做法 步骤6
  7. 再烤上10分钟左右,就完成了

    自制美味猪肉脯的做法 步骤7
  8. 烤好以后像这样边缘有点焦的没关系,剪去焦边就好了

    自制美味猪肉脯的做法 步骤8
  9. 最后剪成自己喜欢的形状大小就完成了,希望大家喜欢

    自制美味猪肉脯的做法 步骤9

小贴士

第一次烤的时候其实不用特意时间,烤到边缘有点焦就可以拿出来翻面了,最后一次烤就要留意肉的上色了,如果感觉上色不均匀可以随时更改方向的

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自制美味猪肉脯相关分类

该菜谱发布于 2017-01-17 00:11:10
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