做为东北人，就要吃酸菜包子
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人做过这道菜
小畅的幸福生活
老爸的朋友给我们了好几袋酸菜，虽然身为个东北人，我真的没怎么吃过酸菜，有点想吃包子了，就拿这个当包子馅吧～😬
用料
| 包子皮: | |
| 面粉 | 600g |
| 温水(牛奶) | 300g |
| 酵母 | 6g左右 |
| 南瓜(金黄颜色) | 适量 |
| 包子馅: | |
| 猪肉+羊肉 | 250g |
| 酸菜 | 两袋 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽、老抽 | 适量 |
| 十三香 | 2g |
| 香油 | 少许 |
做为东北人，就要吃酸菜包子的做法
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面是昨天就和好的，把材料都加进去，揉至面的表面光滑，我就放进了冰箱。今天拿出来，再揉一下，放到盆里，醒发一下，等待使用
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葱姜切沫，将材料都到入肉馅中，顺时针搅拌
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搅至上劲儿(如上图)，搅拌间可以加一点水，让肉更细腻
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将酸菜沥干水，切成丝或者小块，假如肉馅中
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继续搅拌至上劲儿，放置一边
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将包子包好后，再醒发一会，再上锅蒸
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也可以放入锅中醒发
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大约15分钟，期间要自己看看锅内的包子，因为每个人做的可能不一样，要勤看，当包子都发起来了，就差不多好了
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超诱人的东北酸菜包子就做好啦～真的好好吃～酸菜的清淡开胃，真的好好吃！
