酱牛肉
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人做过这道菜
Betty-m
用料
酱牛肉的做法
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牛腱子反复泡、换冷水。太血腥，没拍照（实际是忘了）
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焯水时加一点料酒，实际上春播的澳洲牛腱子没有腥膻味。浮末也很少，捞出沥干水分待用
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另起锅，干黄酱放入，边煮边搅拌化开后放入调料包（事先装好），葱姜不放里面。水热后再放入牛肉。
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大火煮开十分钟后转小火2小时。
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别直接捞出，最好泡一夜入味。
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保鲜袋分别装好一份装，吃的时候切片就好啦。
小贴士
小贴士，很重要哦！
1反复冷水泡，去血水。
2肉再入锅时，水要足够热，水量根据自家锅内耗水性一次性加足。
3葱白变蔫儿了就捞出不要，以免发臭。
1反复冷水泡，去血水。
2肉再入锅时，水要足够热，水量根据自家锅内耗水性一次性加足。
3葱白变蔫儿了就捞出不要，以免发臭。
