椰香芝士焗番薯

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小时候老不明白为啥番薯会叫番薯。
这种高深的问题我爸妈肯定也是没办法回答的。
直到后来有了度娘……

一些大中原地区没有见过的外来果蔬,前面都会加个“番”“胡”“西”等字,例如番茄,番石榴,番薯,胡萝卜,胡桃,西洋菜,西芹等……

然鹅我大广东,番薯,还有另一种意思~

---粤语小讲堂 强势插播----
同学们,如何用粤语的番薯一词造句?
示范:阿妈话我细个好似成旧番薯咁。
翻译:妈妈说我小时候脑子不好使。

国人爱吃是不分南北方的,形容一个人傻,可以叫“番薯”“傻瓜”“笨蛋”,骂完和被骂完就觉得好饿~

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用料  

番薯 1只
芝士/奶酪 1片
黄油 10克
椰浆 3勺
牛奶 4勺
鸡蛋(只用蛋黄) 1只

椰香芝士焗番薯的做法  

  1. 准备好材料

    椰香芝士焗番薯的做法 步骤1
  2. 番薯洗干净,隔水蒸熟,大约15分钟。如果有微波炉,用湿润的厨房纸包着高火叮5分钟就好。

    椰香芝士焗番薯的做法 步骤2
  3. 把芝士切成碎粒。

    椰香芝士焗番薯的做法 步骤3
  4. 熟番薯对半切开,不是拦腰切,用勺挖出2/3番薯肉到另一个容器,边缘留点位置保持形状,谁让我颜控啊~

    椰香芝士焗番薯的做法 步骤4
  5. 趁热加入黄油、椰浆、牛奶,不用减肥的你这时候也可以加糖,用力压匀成泥状。

    椰香芝士焗番薯的做法 步骤5
  6. 把搅拌匀的番薯泥装回去番薯皮里,铺上切好的芝士碎粒,表面刷好蛋黄液,美美哒

    椰香芝士焗番薯的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱中层/上下管/180度 烤15分钟,表面有点焦焦的金黄色就好

    椰香芝士焗番薯的做法 步骤7

小贴士

❶ 番薯蒸熟可以用微波炉,快很准。
❷ 挖番薯肉那个步骤容易出幺蛾子,心要细呐~
❸ 个头大的番薯需适当延时哦~
❹ 喜欢湿润点口感的就多放两勺牛奶吧~
 

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该菜谱发布于 2017-01-17 23:40:17
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