把蛋黄放入一个大盆中，搅打到发白。把水和细砂糖称在一个大盆中。把吉利丁片浸泡。
把糖水慢慢到入蛋黄中，搅匀，放在一旁备用。
淡奶油打发，把马斯卡彭奶酪称好，打发到光滑，吉利丁片，把水挤干后，放在热水上隔水加热（融化）
蛋黄糊和奶酪拌在一起，搅拌均匀。加入吉利丁片融化后的液体。
取出打发好的淡奶油，分次倒入5中搅拌均匀
把手指饼干在溶液里浸泡一下放在提拉米苏杯杯底，在把6倒入杯中，在放入手指饼干，在倒入6，放入冷藏，冷藏5～10分钟，取出后筛上糖粉后，筛上可可粉装饰即可。（放入冷藏冷藏2～3口味更佳哦～～）
上传你做的提拉米苏
嘉兴技师学院15烹饪石越垒
