蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)

3 人做过这道菜
黄油不够了加了植物油,为了保证奶香加了些奶粉,做出来却格外的酥脆好吃

用料  

中筋面粉 284克
玉米淀粉 46克
绵白糖 65克
黄油 45克
植物油 60克
雀巢全脂奶粉 10克
蔓越梅干 30克
鸡蛋 1只

蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)的做法  

  1. 室温软化黄油,将黄油、植物油、绵白糖搅拌均匀成淡黄色润滑状(尽量多搅拌一会儿,一定要等黄油完全融化无块)

  2. 将中筋面粉和玉米淀粉混合过筛,加入刚刚的油糖混合湖中,混合均匀,揉成面团。

  3. 蔓越莓干切碎,加入面团 ,揉匀

  4. 用保险袋直接包着面团放入模具定型。反复冰箱冷冻一小时以上

  5. 取出冻硬定型的面团,切片,摆在铺好油纸的烤盘上。这期间可以预热烤箱165度,五分钟。

    蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)的做法 步骤5
  6. 烤盘入烤箱中层,上下火165度15-20分钟。

    蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)的做法 步骤6

小贴士

蔓越莓尽量不要有大块,不然切的时候容易碎。烤箱温度自行掌控,我觉得我家烤箱温度偏高。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-18 14:55:38
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