糯米糕（盒子）
7.2
综合评分
7
人做过这道菜
我就是燕若雪
用料
糯米糕（盒子）的做法
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糯米用凉水浸泡过夜。至少浸泡4小时。
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将浸泡好的糯米加入大量的水，比平常蒸米饭的水要多一些。上锅蒸半小时左右至糯米饭成熟。
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趁热用筷子将糯米饭搅散。晾凉备用。
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大枣清洗干净控干水份，去核，切成条状，用温开水浸泡。
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把葡萄干和蔓越梅清洗干净，用温开水浸泡。
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把晾凉的糯米饭铺入盒子底层，用勺子按压平整。铺入一层大枣，再铺入一层糯米饭，接着铺入一层葡萄干和蔓越梅，最后铺上一层糯米饭。如果剩下大枣和葡萄干，可以铺在最上面，摆个花样，很漂亮的。
小贴士
铺糯米饭的时候因为比较黏，可以把勺子背面沾一些温开水，便于铺平。
吃的时候，可以切片撒糖吃。也可以用油煎一下吃。当然如果大枣品质好的话，不放糖也很甜。
吃的时候，可以切片撒糖吃。也可以用油煎一下吃。当然如果大枣品质好的话，不放糖也很甜。
