xo酱萝卜炖牛腩（解锁卖汤soup家牛腩饭）

Name: xo酱萝卜炖牛腩（解锁卖汤soup家牛腩饭）
Ingredients: 2斤或一斤看你心情牛腩; 一大根白萝卜; 看我图的量 不要太多炖肉的基本香料; 三勺生抽; 三勺老抽; 一把冰糖; 三勺柱侯酱; 两大勺xo酱或海鲜酱; 三四片生姜; 七八勺料酒; 看你自己口味放盐

1 人做过这道菜

吃过卖汤my soup家xo酱萝卜牛腩饭一下就爱上那个牛腩的味道了😂😂😂 决心自己研究一定要在家做吃个够🤔 终于解锁出秘方㊙️ 喜欢港式广式萝卜牛腩的小伙伴们照着这个做一定不会让你失望。对你找的就是这个方子欧耶！

用料

牛腩洗净冷水下锅水开撇去浮沫直到没有血沫捞出备用.
姜切片备用调料就是基本家家都有的炖肉放的花椒小把大料一颗白芷草寇良姜香叶这类的都来一点不要多看我碗里的样子就差不多. 柱侯酱和xo酱或含有海鲜干贝的海鲜酱
开火锅热放油中火放入姜片、碗中的香料翻炒几下倒入焯好的牛腩进行翻炒. 沿着锅边淋入适量料酒大火哦！然后翻炒. 接着倒入生抽、老抽、冰糖、三勺柱侯酱、两勺xo酱炒炒炒… 翻炒均匀注意火随时调整大小
加入水大火开炖 . 这时候萝卜洗净去皮切大块因为要炖所以切大点块. 差不多时候放入萝卜块炖煮一下先放点盐尝着点放别多了（依个人口味）.
将炒锅中的萝卜和牛腩倒入高压锅中汤的量稍稍露出一点牛肉和萝卜就可以别太多别太少看图. 压20分钟自然泄压后开盖改中火尝尝甜度咸度可以再次调整.（提示下广式港式萝卜牛腩的口味偏甜一些当然还是看个人喜好）. 筷子扎透萝卜块尝尝牛肉的软烂就可以决定是否关火啦！
炖好啦！
盛饭焯一些西兰花摆好就是xo酱牛腩饭啦
当然还可以吃牛腩面～啦啦啦多种吃法随你选