啊呜511
黑芝麻小酥饼
8.2
综合评分
471
人做过这道菜
年越来越近
过节的小零食可以准备起来啦
比起黄油饼干，今天做的这类口感在我的家中更为受欢迎。
制作起来快手又方便，增加了蛋黄的用量让成品多了一层厚重的香
过节拿来做看节目时候的小零嘴再合适不过了
做伴手礼也很赞哦
过节的小零食可以准备起来啦
比起黄油饼干，今天做的这类口感在我的家中更为受欢迎。
制作起来快手又方便，增加了蛋黄的用量让成品多了一层厚重的香
过节拿来做看节目时候的小零嘴再合适不过了
做伴手礼也很赞哦
用料
| 玉米油 125克 绵白糖 80克 全蛋液 50克 蛋黄 1个 黑芝麻 30克 中筋面粉 150克 低筋面粉 150克 泡打粉 1/2小匙 苏打粉 1/4小匙 |
黑芝麻小酥饼的做法
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将50克全蛋和一个蛋黄打散
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容器中倒入玉米油，绵白糖，加入打散的蛋液
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用打蛋器搅拌均匀至乳化状
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将中筋粉、低筋粉以及苏打粉和泡打粉混合均匀过筛后加入容器
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加入熟的黑芝麻
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戴手套将其混合均匀，快速揉成团
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等分为10克每个的小面团
在掌心搓圆后压扁
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等距摆上烤盘
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放入充分预热的烤箱
上管190下管170度烘烤15分钟左右
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出炉冷却即可
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量勺如图
小贴士
1、中筋面粉，也就是平日做中式面食的普通面粉。
2、泡打粉和苏打粉建议用量勺量取，以免克数太少电子称称量不准确放过量导致影响成品味道
3、黑芝麻选用熟的，可以用平底锅炒熟或者烤箱慢火烤香
4、温度时间请根据大小厚度自行灵活掌握。不能分控的烤箱请用上下管180度烘焙
2、泡打粉和苏打粉建议用量勺量取，以免克数太少电子称称量不准确放过量导致影响成品味道
3、黑芝麻选用熟的，可以用平底锅炒熟或者烤箱慢火烤香
4、温度时间请根据大小厚度自行灵活掌握。不能分控的烤箱请用上下管180度烘焙
