J丶发戆劲
鹅肝炒饭
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人做过这道菜
在满来日料吃过之后惊艳到 于是自己copy
用料
| 鹅肝 | |
| 鹅（鸡）肝酱 | |
| 鸡蛋 | |
| 白饭 | |
| 葱 | |
| 菜碎（这里用的生菜） |
鹅肝炒饭的做法
-
煎鹅肝 不需要放油
（不需要煎到全熟 越煎越小 因为把油都逼出来了 一面10秒钟左右） -
把鹅肝撑出来备用 锅里面鹅肝的油不要倒了 继续用 鹅肝油特别香
（嫌太多油可以适当倒掉一点） -
倒入米饭 加两勺鹅肝酱 炒开
（我用了做鹅肝酱的方法做的鸡肝酱 鹅肝太贵 做不起 有条件的话 鹅肝做的鹅肝酱效果肯定更棒） -
打蛋进锅 炒饭 加菜碎 继续翻炒一下 关火
（跟做蛋炒饭一样啦） -
饭装盘 摆上刚刚盛出来的鹅肝 撒上葱花 香菜点缀 完成～
小贴士
我喜欢生菜最后放进去炒 这样比较脆 反正本来就能生吃
