鱼腩先用适量的生粉，胡椒粉，油先醃10分钟。
醃好的鱼腩在热油煎至半熟备用
爆香材料放半熟的鱼翻炒放盐，豉油，酒(调料安个人口味自己調整）炒几下盖上盖子，焗一下
焗好的鱼腩放上芹菜，蔥翻炒放蠔油，鸡粉（安个人口味）翻炒几下勾芡即可上碟。
上传你做的爆炒龙趸
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