柠檬菓
大米版醪糟
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人做过这道菜
家里如果有吃不完的大米，可以尝试一下此方法，跟糯米版口感几乎无差，不但节省成本，而且比外面卖的更健康安全！
用料
| 大米 | 2.5kg |
| 安琪甜酒曲 | 2包 |
大米版醪糟的做法
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蒸好的大米放置到不烫手后拌入安琪甜酒曲
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必须是此款甜酒曲
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将拌好的米饭用保鲜膜包好，放置在室温28度左右的环境24小时以上(可包毯子保持恒温)，当米饭体积出现回缩时打开品尝甜度，甜度达标装瓶冰箱冷藏，可保存15天左右，如果甜度不达标，包含再放10-12小时打开品尝甜度。
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成品装瓶
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成品
小贴士
1、甜度不够可再放置10-12小时后再尝试。
2、如果初次品尝有点酸，不用担心，装瓶冷藏，24小时候会慢慢回甜。
2、如果初次品尝有点酸，不用担心，装瓶冷藏，24小时候会慢慢回甜。
