纸杯海绵蛋糕（少糖）

Name: 纸杯海绵蛋糕（少糖）
Ingredients: 160g鸡蛋液（全蛋）; 60g低筋面粉; 20g玉米淀粉; 50g白砂糖; 30g玉米油或者牛奶

6.8 综合评分

7 人做过这道菜

五仁儿馅米团团

参考了好多下厨房配方，做了好多回

用料

鸡蛋液（全蛋）	160g
低筋面粉	60g
玉米淀粉	20g
白砂糖	50g
玉米油或者牛奶	30g

纸杯海绵蛋糕（少糖）的做法

鸡蛋和砂糖混合，高速打发，打发到画八字消失很慢，如图
筛入混合好的低粉和淀粉，用刮刀翻拌均匀，避免消泡，如果翻拌之后反而少了很多，就说明消泡了
加入玉米油（味道不太大的油都可以）或者牛奶，翻拌均匀
装入模具，九分满（推荐纸杯或者硅胶模），放入预热好的烤箱中下层，160度20分钟

小贴士

这些基本12个的量，如果不够，就说明消泡了，要注意翻拌手法

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该菜谱发布于 2017-01-22 21:48:38

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