Lottepanda饭饭
土豆炖牛肉——Staub珐琅铸铁锅
7.4
综合评分
9
人做过这道菜
马铃薯炖肉，是深夜食堂里大家很喜欢的一道菜，使用猪肉和土豆制作的，不过当然是牛肉和土豆君更登对了，土豆一定要炖的软烂沙沙绵绵的才好吃，但烹饪时间较长，Staub珐琅铸铁锅良好的密闭性和锁水功能，用它来制作这道菜可以大大的节省时间，二十分钟左右，一锅香喷喷的土豆炖牛肉就可以上桌了。
用料
土豆炖牛肉——Staub珐琅铸铁锅的做法
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土豆去皮切块，洋葱切瓣。
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STAUB铸铁锅中加入一勺植物油，开火，锅热后放入土豆块翻炒，土豆表面稍稍焦黄取出备用。
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将酱油、糖、白酒放入锅中，煮沸，加入牛肉片，烧煮片刻将浮沫撇去。
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加入洋葱、土豆，然后盖上盖子，中火炖煮，每隔五分钟开盖用木勺子翻拌一下。
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大约15分钟土豆就煮面了，关火，盖着盖子再焖5分钟。
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超级下饭又满足的土豆炖牛肉就搞定了，搭配白米饭简直太幸福了。
小贴士
STAUB铸铁锅良好的密封性和保温性能，能够在关火后继续焖煮一会儿，所以做炖菜的时候可以提前关火，再焖5-10分钟，即可以节约能源有可以进一步让食材更加软烂。
