将白萝卜,猪肉,葱,姜,切丝
肉丝用十三香,一勺生抽腌五到十分钟。
热锅凉油,放肉丝翻炒,肉丝轻微变色后加葱姜,一勺料酒,翻炒几下后加半勺酱油或老抽,颜色翻炒均匀后。
放入萝卜丝翻炒(如果萝卜丝切的太粗,需要提前焯水。即:将萝卜丝放入滚水中煮三分钟左右,过大量凉水使其迅速降温变脆。如果萝卜丝较细,则不用焯水)
翻炒三五分钟,转小火,加适量盐,鸡精,翻炒出锅。
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