这是一道倚仗势美厨娘我的“皇帝舌头”完美破解的五星级大虾料理~什么芝士大虾、蒜蓉虾、黑椒海盐虾等诸如此类的妖艳货跟“克莉丝汀大虾”一比,都弱、爆、了~~~此料理食材简单,制作工艺同样简单,0门槛~
用料
野生大对虾
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550g/6只
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张裕金奖白兰地
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300g
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丘比沙拉酱(香甜味)
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500g
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色拉油
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少许
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柠檬
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1只
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快手烤虾(克莉丝汀版本)的做法
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野生大对虾完全解冻,清洗干净,剪去长须。加入张裕金奖白兰地少许,没过大虾,半分钟左右,倒掉白兰地。(相当于用酒清洗一下,不用长时间浸泡)
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取大虾一只,用剪刀从头到尾沿虾背中间剪开,清理虾线;然后用刀开背,开的深一点,但不要切断;接着在虾背中间填满丘比香甜味沙拉酱,尽量多一点,挤得美观一些更好~
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烤盘中铺上锡纸,锡纸上刷少许色拉油,把填好沙拉酱的大虾拉直整齐摆入盘中。并淋一点点油在表面。
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烤箱预热5分钟,180度,上下火,烤制20分钟左右,完美出炉!柠檬切片,或柠檬角,吃的时候滴上几滴,超级美味哦~这个步骤需要参考你的虾的大小决定时间,我选用的90g/只的虾。你只要看着不烤糊就好喽~
小贴士
⒈ 关于料理主材:大对虾。你可以选择任何品种,比如:九节虾,黑虎虾,阿根廷红虾等等~当然,越大越好~~~原因嘛,你懂的~大!快朵颐~~~
⒉ 关于两种调料,(注:张裕金奖白兰地+丘比沙拉酱香甜味)不要乱换品牌,按照本厨娘推荐的来!这样搭配最好吃,是克莉丝汀的味道!你发挥想象我也不反对,但是肯定没我原配方好吃~当然,你喜欢就好~哈哈哈~
⒊ 建议丘比沙拉酱选择那种1kg塑料包装,带有裱花嘴的,这样往虾背里面填沙拉酱非常方便~或者家里有挤压瓶也可以,或者自己制作个简易裱花袋~实在不想动脑子的话,那你就只能用勺子抹啦~