用清水煮猪脚(水可以用来煲汤)煮到皮有些微卷,捞出来切成小块小块的,再加入切好的片块的姜。(一起放在盆里)
热锅,加油后,倒入盆里的猪脚,加花椒 八角。看到每块都有微焦的感觉时,依次放入盐,少量的糖,洗好的花生,酱油,醋
最后倒入洗干净的压力锅内。
在开始喷气的时候,调周围小火,煮10-15分钟
成果
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