秘制干烧耗儿鱼
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人做过这道菜
Bonnie邦妮呀
重庆地道的美食，麻辣爽。
用料
秘制干烧耗儿鱼的做法
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洗净
料酒和盐腌一下除腥，用厨房纸擦干水
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倒入油，放花椒，烧辣后将鱼放入锅中煎至双面焦黄出锅
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煎成这样金黄就可以
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煎好的鱼捞出来放一边准备下一步调料
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青辣椒切段
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芹菜切段
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将上两步菜混在一起撒少许盐搅拌，以免熬煮的时候菜没有味道
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倒油，加入姜丝，少许糖，一勺郫县豆瓣翻炒
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加入少许干辣椒，继续翻炒，不能吃辣可以忽略此步骤
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把之前煎好的鱼倒入锅中，放一勺生抽
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把之前腌好的芹菜等倒入锅中翻炒，不用放味精了
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翻炒10分钟左右就可以出锅了
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超级下饭噢～
小贴士
这道菜不用放味精就很鲜美了。
