黄豆酱焖沙丁鱼
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人做过这道菜
昆仑无悔
沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
用料
黄豆酱焖沙丁鱼的做法
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将购买的沙丁鱼洗净，加入料酒、生抽、姜丝、蒜瓣、少许油，腌制15分钟为宜。
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腌制后，放入砂锅。
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依据个人口味，加入黄豆酱。黄豆浆从超市购买。
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开大火，开后，关小火，焖5分钟。
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大菜已成，味道不错。注意不用加水哈。
小贴士
不加水
