先将五花肉洗净晾干。
将除白酒之外的调料烧开,放凉后倒入白酒。
将五花肉放入酱油汁中浸泡,每天翻一面。
密闭腌制5天后捞出,把每块肉串上绳子。
挂在通风处吹干即可。
食用时,煮或隔水蒸熟。
凉后切片装盘即可食用。
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