红烧肉

1、首先选肉要选优质五花肉，三层带皮五花肉为标准五花肉。冷水洗净后，我是切差不多4厘米正方形。

冷水下锅煮开。约5分钟

放几段葱，两三片姜，在煮的过程中可以另外准备葱姜，多弄点葱，差不多100克，姜两块，切片

沙锅洗净后，先把葱全部铺进去，再把姜铺进去，然后洗洗净的五花肉皮朝下，摆进去

放黄酒200克，老抽半勺，酱油心生30克，蚝油看肉多少挤，还有冰糖大概也30克，大概十几颗，看冰糖大小

然后大火烧开，小中火来个15分钟左右，转小火，炖3四个小时

完成

是不是很有食欲。