广式酸萝卜
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人做过这道菜
Jin-36
从小吃到大的酸萝卜，饭后用牙签戳来吃，开胃又美味。
用料
广式酸萝卜的做法
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选择白萝卜，自己家前院就种了几个长得都很妖娆哈哈哈哈。选萝卜主要是看重不重，越重水分越多，越清甜。
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去皮，切薄片，切成有厚有薄的最好。不建议刨丝。
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加盐，尽全力挤出水来，这样才不会苦涩。
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再用水泡一下挤过水的萝卜，去掉咸味。差不多是加水搅一下就行了。然后挤去水放入碗中（最好用瓷或玻璃的），倒入白醋至浸没萝卜，加糖调味。
如果吃的时候还觉得酸，就再加点糖就行啦。
小贴士
切萝卜最好切成有薄有厚，这样薄的就可以先吃薄的（比较早可以吃），因为一次也不会吃太多，后面几天剩下厚的刚好可以吃了。
不建议刨丝。虽然刨丝比较快，但是厚的萝卜才又脆又酸甜(๑•̀ㅂ•́)و✧
不建议刨丝。虽然刨丝比较快，但是厚的萝卜才又脆又酸甜(๑•̀ㅂ•́)و✧
