快手年糕
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人做过这道菜
Ina-Song
马上就是除夕了，年糕是一定要吃的。在我们北方是要吃用糕面（黄米面）蒸的年糕的。但是传统蒸法特别麻烦，首先和面就是个体力活，上锅蒸制耗时长，因为黄米面非常粘，蒸熟后往往粘的很，清洗也比较麻烦。今天就推荐给大家这个简单、快手的黄米面年糕的做法，不但味道不打折，还有着煎年糕般外焦里糯的口感！
用料
快手年糕的做法
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取250g黄米面加入水，一边加水一边搅拌成较稠厚的浆糊状，放到一旁静置30分钟，让黄米面吸足水分。
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将红枣洗净去核，切小丁。
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在电饼铛上滴上适量的植物油涂匀（建议用玉米油、橄榄油一类没有味道的食用油）花生油就算了吧。
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将一半面糊倒入电饼铛，因面糊含水量高，会很自然地流动成一个“大黄饼”！
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将切好的枣丁和适量红糖均匀地撒在面饼上！
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再将剩下的另一半面糊倒上，使其覆盖住所有的红糖和枣丁，否则加热后枣丁比较容易糊。
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关锅盖、通电，等指示灯灭了一面就煎好了，开锅翻个面继续煎。
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等到指示灯再灭掉，香喷喷的年糕就出锅了，次吧！
小贴士
1.黄米面非常吃水，请根据自己购买的面粉适当调整水的用量，一定是边放水边搅拌，不要一次性把水全部倒入，只要保证和出来的面糊稠厚就可以。
2.没有红糖的可以用白糖代替，用红糖会更香。
3.一定不要用花生油，一定不要用花生油，一定不要用花生油，重要的事情说三遍，就酱！
2.没有红糖的可以用白糖代替，用红糖会更香。
3.一定不要用花生油，一定不要用花生油，一定不要用花生油，重要的事情说三遍，就酱！
