爱折腾的李小厨
烤茄子（烤箱版本）
7.5
综合评分
48
人做过这道菜
第一次尝试烤茄子，没想到得到了全家人的认可，瞬间被消灭一空，味道很棒～分享给大家～
用料
烤茄子（烤箱版本）的做法
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第一步忘了拍照片～
烤盘铺上锡纸固定好。
选个肥茄子，去蒂洗净，擦干表面的水分，全身刷上油（我用的菜籽油），放入烤盘。
烤箱预热200度，放入茄子上下火200度烤30分钟。 -
烤茄子的时候，正好来调一下酱汁。剥一头蒜，取三分之二切成蒜末，根据个人口味取适量葱和红椒切成小丁，混合后加入4勺油，2勺生抽，1勺耗油，1勺盐，少许白胡椒，搅拌均匀。如果有点厚了，可以再加入一些油。
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半小时到啦，把茄子取出，用刀一切为二（小心不要让锡纸破掉），用刀在两半茄子上分别划几刀，可以使酱汁更好入味。
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把调好的酱汁均匀的平铺在茄子上～再将茄子放入烤箱，上下火200度烤15分钟。
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锵锵～热气腾腾的烤茄子就做好啦～味道超赞～感觉再也不想去烧烤摊吃了～
小贴士
1.根据茄子大小，第一次烤25-30分钟不等，不太熟也没关系，第二次时间在10-15分钟调整就好～
2.小朋友吃觉得稍稍有点辣，可以少放些蒜，并把红椒改成葱～
3.大家可以根据个人口味调整调料以及用量～下次我要试试肉末～
2.小朋友吃觉得稍稍有点辣，可以少放些蒜，并把红椒改成葱～
3.大家可以根据个人口味调整调料以及用量～下次我要试试肉末～
