无奶粉红枣溶豆
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人做过这道菜
ddansay
大年初一我和溶豆干上了，早上一大早起来第一次做溶豆想给小7做零食，可是是一滩烂泥！我以为是我把红枣泥加水打的太稀了，中午又尝试做青菜溶豆，可是又不行，找了很多食谱才知道要用婴儿奶粉！巴特，小7纯母乳呀！于是乎晚上在婆婆那里吃完饭又让老公带着去店里买婴儿奶粉，可是大年初一人家都提早下班！我还是不甘心，就研究了一个没奶粉的，效果还行，给自己记录下，下次继续改进！
用料
无奶粉红枣溶豆的做法
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红枣取肉加水打成泥。红枣泥要稠点，太稀就把水过滤下，再加玉米淀粉混合均匀。
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蛋白打至鱼眼泡，加入所有糖粉打发到小尖角的状态。
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预热烤箱100度。取3/1蛋白和红枣糊混合，再把混合液倒入蛋白糊中，全程都是翻拌均匀。装入裱花袋，挤出花型，烤50分钟。
