桂花糖藕
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人做过这道菜
静厨娘2016
我是住广州20多年的东北人，藕，之前在东北根本就没见过，来粤后熟知了很多东北没见过的蔬菜，之前做过清炒藕片、干锅藕片……今年春节给家人换个方法做个桂花糖藕，寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜，给这个春节加个甜品菜肴。
用料
| 藕 一只，糯米少许，红糖，冰糖，桂花少许 |
桂花糖藕的做法
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步骤：
1 藕洗净，一端切下保留，塞入糯米，切下一端原盖盖回，用牙签固定，
锅中加水放入藕和桂花，开锅中火，以免米粒溢出，
2 大约20分钟加入红糖，小火约1小时加冰糖，再煮30分钟用牙签轻轻扎透关火，泡上一晚入味。
3 吃时，捞出切片，码入盘中，用部分原汁烧至糖浆状浇在上面，洒上少许桂花，剩下就是品尝啦，清甜，糯糯的，点点的桂花味～成功！
小贴士
藕九孔为好，孔多能稍多装点米，切片好看，糯米我只泡一小会儿，泡久熟后不实。桂花～这个季节广州正值花季，我家有桂花树呦，随时用随时摘方便的很，煮时放点好香的。切时要把刀沾水轻轻的呦以免把糯米带出，影响美观。最好尽快吃完，因糯米和藕淀粉含量较多易坏掉。
