打一个鸡蛋放平底不粘锅中摊成蛋皮，我用的苏泊尔28cm的，正好一个鸡蛋就行
肉馅和好，和馄饨馅一样，姜沫，盐，味精，料酒，香油，和馅的时候打进一点水，喜欢脆口的可以加一点藕丁，老人可以不加
把蛋皮放最下层，可以再加一层紫菜，抹薄薄一层肉馅，可以不放紫菜，然后卷起来。我的用料能做三个这样的蛋卷。
上锅蒸，20分钟左右就能熟，拿出来晾凉，切好装盘，凉的就很好吃哦。
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鼠儿872851581
