我们老家管这种野菜叫姑扎头，一般都是撒上盐面粉拌匀了蒸，占着蒜泥味极鲜调好的汁吃。用来做饺子馅味道也是极好的
往烧开的水里加少量油，放进野菜焯水时间要短快，断生后捞出再放凉水中过凉。这样焯水的野菜颜色才会碧绿。挤出多余水，剁碎
鸡蛋木耳葱末姜末
加入野菜末
加盐味精香油花生油，喜欢花椒面的也可以加，搅拌匀，就开始包饺子吧。
合面步骤就省略了，呵呵，直接上饺子。我包饺子都要尊守皮薄馅大的原则，这是因为吃饺子要吃馅，看戏要看旦！妈妈说的。
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