红糖米酒年糕汤
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人做过这道菜
艾可可Coco
年糕，过年应景的吃食。年年高升，讨个喜庆。年糕的吃法很多，煎、炸、蒸、煮、炒，甜口咸口，只要你愿意，这软软糯糯的年糕怎么吃都行。
昨天下了雨，天气阴冷阴冷的，特别想喝点热的东西。瞅一眼厨房，立刻把锅架上了～红糖米酒年糕汤
昨天下了雨，天气阴冷阴冷的，特别想喝点热的东西。瞅一眼厨房，立刻把锅架上了～红糖米酒年糕汤
用料
红糖米酒年糕汤的做法
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水放锅里煮开
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年糕切片，不用太薄，厚的口感更黏糯。
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水开后放入年糕。
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年糕稍加烹煮，放入米酒。
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待年糕漂浮，放入红糖。
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红糖煮化，汤汁变色后，放入勾好的芡粉。我用的葛根粉，过年喝酒，吃点葛根粉大有好处。
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再次煮开后就可以出锅了。超级快手，暖胃暖心。
小贴士
中国菜，不需要用克数来约束
适量，可能就是为了迎合自己的口味
米酒适量，喜欢酒味浓的就多来点，少点也行
红糖适量，喜欢甜的就多来点，少点也行
水适量，喜欢浓汤水就少来点，多点也行
芡粉，同理。但不建议太多，多了，汤就变成糊啦🙈
我在勾芡前还打了个蛋花进去，喜欢的也可以加
冬日里，和家人手捧一碗热汤，温暖的小确幸😘
适量，可能就是为了迎合自己的口味
米酒适量，喜欢酒味浓的就多来点，少点也行
红糖适量，喜欢甜的就多来点，少点也行
水适量，喜欢浓汤水就少来点，多点也行
芡粉，同理。但不建议太多，多了，汤就变成糊啦🙈
我在勾芡前还打了个蛋花进去，喜欢的也可以加
冬日里，和家人手捧一碗热汤，温暖的小确幸😘
