胡萝卜炖羊肉
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Shadowy__D
冬天一碗暖暖的胡萝卜炖羊肉，不能更美好啦
用料
| 羊肉 | 500克左右 |
| 胡萝卜 | 2小根 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 醋 | 少许 |
| 白糖 | 1汤勺（分两次给） |
| 花椒 | 适量（清洗后泡水） |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 大葱 | 半根（切段） |
| 大蒜 | 适量 |
胡萝卜炖羊肉的做法
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热火冷油，放入干辣椒，姜，蒜，大葱，小火炒出香味，蒜瓣切记整个下锅。
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将羊肉下锅中火进行翻炒，大约炒10min。
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加入一汤勺料酒，一汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺糖（糖的分量根据个人喜好而定），加入之前泡好的花椒水，继续翻炒5min。
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加入开水，没过羊肉，大火进行烧制，切记不要盖锅盖。加入两小勺盐，不时翻一下。大约10min。
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将胡萝卜切滚刀，放到电饭煲中，将之前烧制的羊肉倒入，使用电饭煲的煲汤功能大约煲1h30min。
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食用前放入锅中收汁，可以再加盐和稍许糖调味。出锅后，放入大蒜叶装饰。
当当当，就做好了～
