麻辣鱼锅
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人做过这道菜
欢熏菜菜妈咪
就是喜欢吃辣 又怕外面地沟油 所以就瞎琢磨一锅麻辣鱼 超级好吃 全家都爱哈哈哈
安利给 不会下厨 又想露一手的你哈哈哈
安利给 不会下厨 又想露一手的你哈哈哈
用料
| 花椒 | 适量 |
| 蒜 | 一个 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 红绿新鲜辣椒 | 8个 |
| 八角 | 2个 |
| 郫县豆瓣 | 3勺 |
| 糖 | 一调料勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 一小碗油 |
| 大葱 | 2根 |
| 生抽 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 牛肚 | 适量 |
| 黑鱼 | 2斤 |
| 牛筋 | 适量 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 金针菇 | 一把 |
| 土豆 | 2个 |
| 萝卜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 大白菜 | 小半棵 |
| 冬笋片 | 适量 |
麻辣鱼锅的做法
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鱼用 郫县豆瓣酱 3勺左右 盐 调味勺2勺左右 具体根据你的鱼大小 没有精准的量 大致如图 腌制半小时到40分钟 入味
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锅里放油 油热 放郫县豆瓣酱 炒香 接着加入 花椒 八角 大葱 姜 蒜 红绿辣椒 炒香 接着放入鱼头 继续翻炒3分钟左右
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加入高汤或开水（骨头汤 鸡汤……各种汤都OK）盐 糖 生抽 适量
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把煮好的鱼汤锅底 倒入事先准备好的电火锅内
边吃边煮哈哈哈 完了
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完工 开吃
