猪肉切丝；加入盐，料酒，淀粉，豆瓣酱，拌匀；十分钟左右入味。
加油热锅，放入肉丝翻炒至熟；放入切好的洋葱，继续翻炒。
可以盖上锅盖焖一会儿，加一点水防止糊锅（这样洋葱会软一点，根据个人爱好）；快好的时候加盐或酱油调味，淀粉勾芡（可省），起锅。
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