简易版锡纸烤鸡

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在海外留学,经常会买鸡肉吃;这道简易版烤鸡简单易学,用料简单,但是保证好吃的让你流口水,鸡肉鲜嫩表皮焦脆,配上烧土豆和菠菜简直美味,快来试一下吧😊。

用料  

鸡半只(烤箱小只好做半只)
土豆
胡萝卜
洋葱
黄酒(料酒)
黄油
辣椒调料粉
菠菜
大蒜、姜
生抽

简易版锡纸烤鸡的做法  

  1. 将半只鸡洗净,用牙签把鸡肉扎一下,便于入味,放入一个干净容器,加入黄酒,辣椒调料粉,蒜瓣,姜丝,生抽,盐,洋葱块少量,搅拌均匀

    简易版锡纸烤鸡的做法 步骤1
  2. 如果有食物保险袋可以将鸡放入,以便腌制均匀,将腌料和鸡装好放入冰箱腌制4小时。

    简易版锡纸烤鸡的做法 步骤2
  3. 将胡萝卜洋葱土豆切块切丝备用

    简易版锡纸烤鸡的做法 步骤3
  4. 取一大张锡纸,哑光面用于包裹食物。将一半土豆胡萝卜洋葱锡纸上盖上鸡,再铺上剩下的土豆洋葱胡萝卜,倒入腌料汁

    简易版锡纸烤鸡的做法 步骤4
  5. 腌料汁

    简易版锡纸烤鸡的做法 步骤5
  6. 用锡纸包裹严实,使鸡肉不外露,可以单用另一张锡纸盖好。放入烤箱400°烤2小时(我房东家的烤箱小,功率一般,烤制时间与温度要看实际情况)。准备一小碗黄油用不到太多,和糖拌在一起放在烤箱上化开备用。

    简易版锡纸烤鸡的做法 步骤6
  7. 2小时候打开顶盖,这时鸡肉已经烤熟很鲜嫩,现在在鸡表面均匀刷上黄油,再次放回烤箱烤10分钟

    简易版锡纸烤鸡的做法 步骤7
  8. 觉得颜色烤的不好可以再涂一层黄油再考一会,带颜色满意,表皮焦脆即可。

    简易版锡纸烤鸡的做法 步骤8
  9. 盘子铺好菠菜,准备装盘,鸡肉很嫩注意不要碎了。

    简易版锡纸烤鸡的做法 步骤9
  10. 铺好全部材料,可以在放一些洋葱,最后安口味撒一些辣椒调料粉就大功告成啦。快来试试吧。

    简易版锡纸烤鸡的做法 步骤10

小贴士

2小时的烤制时间可以调整,主要是要烤熟鸡肉,但时间过长会柴,因为有锡纸包裹一般是不会胡的,最后上色要耐心,别烤焦了😝。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-01 01:36:09
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