红丝绒蛋糕毛巾卷
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人做过这道菜
老清新-
更新一下几年前的图嘻嘻😘
用料
红丝绒蛋糕毛巾卷的做法
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将牛奶油红曲粉低筋粉混合搅拌至无颗粒后 加入蛋黄使蛋黄糊更细腻❤️
蛋白加入几滴香草精打发至大弯钩
将三分之一打发的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀后再加入三分之一 再搅拌 最后把全部蛋白霜加入搅拌
放入垫好油纸的28*28的烤盘中 拨平 从5厘米高处甩下几次震荡出气泡 放入烤箱中180度 17分钟左右 拿出垫油纸倒扣脱模晾凉 慢慢死落油纸 切去四边 抹打好的偏硬的奶油 慢慢卷起定型 恭喜你 完成啦 ❤️
