海燕的窝
情人结砂糖面包
8.1
综合评分
14
人做过这道菜
天不老，情难绝。心似双丝网，中有千千结。为了方便整形，采用一次发酵，面团揉到位就直接整形，整型后发酵饱满后即可烤制
用料
情人结砂糖面包的做法
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所有面包材料混合揉光滑，我分出1/4白色面团，可以不分，加入红曲粉继续揉出薄膜
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搓长条，大约45厘米，一端打结如图
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紧挨着继续打一个结
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整理出心形，边缘捏薄
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捏出花边，两端面团切开，扭在一起
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两端扭一起捏紧
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温暖湿润处发酵至饱满，轻压有回弹即可，表面刷蛋清，撒砂糖
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入预热好的烤箱170度20分钟，中途加盖锡纸
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出炉
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情人节快乐！
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给大家另外图解一下花边的制作，边缘捏薄，
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大拇指和食指配合折回捏紧
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用大拇指推进折回，捏紧
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再继续捏薄，折回，捏紧
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这样折
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花边完成
小贴士
此方可做六个
