千层蛋糕（可丽饼）
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用料
千层蛋糕（可丽饼）的做法
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鸡蛋用打蛋器打散，加入细砂糖搅拌溶化
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加入牛奶搅拌均匀
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将玉米淀粉与低粉混合筛入
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将面糊搅拌至无颗粒（也可以过滤一遍，避免有颗粒）
然后黄油加热融化后倒入面粉糊搅拌均匀
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「烙皮」将平底不粘锅开小火加热，倒入一勺粉糊，同时需要转动平底锅
ps：速度要快，面皮只需要一面加热。若弄得太厚，可以再反面加热一下
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烙好的面皮需要平铺降温后才可以做千层哦
打发淡奶油后，开始涂抹奶油和水果啦
小贴士
如果没有玉米淀粉也可以不加（玉米淀粉主要为了增加面皮的韧性，不容易皮！
刚做好的千层太软不好切 可以放冰箱冷藏几小时后再切
详情请见视频 （宅食光Enjoy 微信公众号）
http://mp.weixin.qq.com/s/V8zCcwoJV-pEA8B_hUXIAw
刚做好的千层太软不好切 可以放冰箱冷藏几小时后再切
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