红焖小羊排
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人做过这道菜
小一妖
羊肉是秋冬季进补佳品，冬天吃羊肉，营养、暖身又好吃。
用料
红焖小羊排的做法
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准备材料。
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羊排清洗干净冷水入锅，烧开后撇去浮沫，清洗干净，沥干水份备用。
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起油锅，放入姜片、八角、干辣椒、大葱、花椒、桂皮和草果爆香。
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倒入羊排翻炒至色泽金黄。
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加入调味料继续翻炒。
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砂锅中加入热水浸没过羊排，盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1小时以上，最后大火收汁，装盘，撒上蒜花即可。
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成品图
小贴士
加水一定要一次放足，中途加添水会影响羊排的口感。
