冷吃牛肉
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人做过这道菜
空有一副臭皮囊1
牛肉买腿肉最好！辣子喜欢辣买干小米辣！喜欢一般用一般辣子就好了！ 放凉吃 热的吃都好好吃的。我喜欢加洋葱 因为会有丝丝甜味儿哦
用料
冷吃牛肉的做法
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牛肉泡血水 凉水下锅煮打血泡沫 加入八角桂皮 料酒 一勺盐 生姜煮 根据自己的牛肉调整煮的时间 煮好泡凉水 放凉 切条
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八成油温加入蒜姜 葱 我放了一点洋葱 出香加牛肉炒 快干加生抽 白糖 少量醋
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这是加了生抽 粗 白糖的图片
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加入生抽后炒三分钟 加入老抽上色
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炒干 加入辣椒面 芝麻 炒一下 加入辣椒皮中小火慢慢炒香
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这是上次炒的 炒鸡辣 这批给爸妈炒的
小贴士
牛肉最好是腿肉！
